Cách làm bún hến Huế ngon tại nhà và đúng vị Huế chỉ với 10 bước

cách làm bún hến Huế ngon tại nhà

Huế không chỉ nổi tiếng với những đặc sản, Mà còn có những món ăn nổi tiếng khác như cơm hến hay bún bò Huế. Ở bài viết này, chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn một món ăn khác đó là bún hến.Đồng thời giới thiệu luôn cách làm bún hến Huế ngon chỉ với 10 bước rất đơn giản. Mong các bạn chú ý đón xem

1.Cách làm bún hến Huế ngon, có thể áp dụng tại nhà.

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị làm mon bún hến Huế

Gồm: 1 hoa chuối non , 1 bó rau răm ,1 bó rau thơm ,100 gram giá đỗ , 1 trái chanh lớn ,300 gram hến , Vài con nghêu , 500 gram bún , 1 muỗng cà phê ớt

Ít tóp mỡ chiên giòn , 1 nhánh nhỏ gừng , 1/2 chén đậu phộng còn nguyên vỏ

3 muỗng cà phê mắm ruốc ngon , 1 quả khế , Một ít dọc mùng (bạc hà)

Gia vị bổ sung; muối, chút bột ngọt, nước mắm ngon

Xem thêmTrình tự các bước nấu bún bò Huế để bán thơm ngon đúng vị Huế

nguyên liệu làm bún hến huế
nguyên liệu làm bún hến huế

1.2 Trình tự các bước làm món bún hến Huế

Bước 1: Hoa chuối cần thái sợi nhỏ, ngâm với nước, cắt vài lát chanh bỏ vào để giúp hoa chuối không bị thâm đen. Khế rửa sạch, thái lát mỏng

Bước 2: Giá đỗ mua về rửa sạch, để ráo rồi mang trụng sơ cho chín. Dọc mùng rửa sạch, tước bỏ vỏ rồi đem thái thành sợi. Rau răm và rau thơm rửa sạch rồi cũng thái sợi.

Bước 3: Hến mua về mang rửa sạch, để ráo. Nếu dùng hến còn nguyên vỏ thì bạn đem đãi sạch rác rồi luộc chín, tách riêng lấy thịt, bỏ vỏ và giữ lại phần nước luộc.

Bước 4: Làm nóng chảo nhỏ trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi tỏi thơm rồi thả hến vào xào và đảo đều tay.

Bước 5: Khi hến chín thì cho chút muối, ớt bột và bột ngọt, nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 6: Làm nóng dầu ăn cùng chút màu điều trong chảo sâu lòng. Sau đó, thả đậu phộng nguyên vỏ vào và chiên vàng cho chín rồi đổ ra bát nhỏ, để riêng.

Bước 7: Nghêu làm sạch rồi cho vào nồi và thêm chút muối, vài lát gừng rồi đổ nước vào đun sôi. Nếu có nước luộc hến thì bạn đổ vào đun sôi chung luôn nhé

Bước 8: Tắt bếp đi và lọc lấy nước luộc nghêu, nêm nếm gia vị cho vừa miệng là được

Bước 9: Ớt và tỏi giã đem nhuyễn, đem trộn vào với 3 muỗng cà phê mắm ruốc. Cho một ít đường, ít nước luộc nghêu vào rồi trộn đều cho ruốc tan.

Bước 10: Chuẩn bị một tô lớn, cho các loại rau đã sơ chế bap gồm dọc mùng, rau thơm, giá đỗ, khế vào bát. Sau đó cho thêm bún, đậu phộng, tóp mỡ và hến vào.

Như vậy đã hoàn thành xong cách nấu món bún hến Huế. Việc còn lại là ngồi xuống và thưởng thức.

cách làm bún hến Huế ngon tại nhà
cách làm bún hến Huế ngon tại nhà

2. Tổng kết:

Với 10 bước đã đề cập ở trên, chúng tôi nghĩ với bàn tay nấu nướng của chị em phụ nữ thì áp dụng ngay tại nhà cũng không quá khó phải không nào? Ở Huế có rất nhiều món ăn ngon và nổi tiếng, không những thế du khách còn lưu lại cách làm để đem về nhà nấu lại cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Số còn lại thì có thể mở một tiệm nhỏ nhỏ ven đường để kinh doanh.

Sau khi đọc xong bài viết này, nếu các bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy cho chúng tôi biết nhé. Còn nếu các bạn ủng hộ bài viết này, hãy like page để ủng hộ chúng tôi nhé. Xin cảm ơn.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*