Vũng Tàu không chỉ là điểm du lịch hấp dẫn du khách trong và ngoài nước với khung cảnh bãi biển tươi đẹp mà ẩm thực Vũng Tàu còn thu hút với những món ăn ngon hấp dẫn.
1. Lẩu cá đuối
Lẩu cá đuối đứng top 1 trong danh sách đặc sản Vũng Tàu được nhiều du khách yêu thích. Nước lẩu sẽ có vị ngọt thanh từ cá đuối, chua chua từ măng và vị dai mềm, ngọt của thịt cá. Với hương thơm và làn khói bốc lên nghi ngút từ nồi lẩu cùng nước dùng chua cay. Thêm các loại rau ăn kèm, sẽ chinh phục trọn trái tim của những tín đồ ẩm thực. Thực khách thường ăn lẩu kèm bún và một chén nước mắm ớt hấp dẫn.
2. Bánh canh giò heo
3. Bánh canh ghẹ
Bánh canh ghẹ thơm ngon hấp dẫn thực khách với nước dùng được hầm từ xương, tôm khô và ghẹ biển nên có vị rất ngọt. Bánh canh được làm từ từ bột ngon nên sợi bánh thơm mùi gạo, có độ dai vừa phải. Ghẹ được lựa chọn cẩn thận, phải là ghẹ biển không phải ghẹ nuôi, để có màu đỏ tự nhiên. Một tô bánh canh ghẹ có màu vàng đậm, sền sệt với nguyên liệu ăn kèm như: chả cá, thịt nạc, giò heo, giò hoa ngon hấp dẫn; cho thêm hành phi vàng rụm phủ lên trên và các loại rau thơm, giá đỗ.
4. Bún ốc
Bún ốc là một đặc sản gây thương nhớ của người Hà Nội. Món bún này cũng đã có mặt ở nhiều quán ăn ở Vũng Tàu và cũng được coi như là đặc sản Vũng Tàu. Được lòng nhiều thực khách chỉ với các nguyên liệu đơn giản như ốc, nước dùng, đậu phụ, rau sống… Bún ốc “gây nghiện” thực khách với hương vị thanh đạm, chua chua, bùi bùi đáng nhớ.
5. Các món ăn từ hàu ở Phước Hải
Cách trung tâm thành phố Vũng Tàu khoảng 30km. Nếu có dịp đến đây, đi dọc đường bờ kè sát biển – Trần Hưng Đạo, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị từ các món hàu. Loại hàu bán ở đây thường là hàu sữa – loại đặc sản ở vùng biển Long Hải. Hàu được ngư dân đánh bắt trong ngày nên tươi ngon. Du khách có thể mua và nhờ người dân chế biến tại chỗ. Hàu có thể chế biến thành nhiều món như: ăn sống với chanh, hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai, hàu nướng mọi và ăn với mù tạt…
6. Bánh trứng cút chà bông
Bánh trứng cút chà bông là món ăn vặt Vũng Tàu được nhiều người yêu thích. Bánh được nướng trên bếp than hồng, trong khuôn tròn lõm inox hoặc chén nhỏ, sau khi quét qua một lớp dầu, chờ cho khuôn nóng rồi đập trứng vào, cho thêm một vài “topping” tùy thích như: ngô ngọt, phô mai, xúc xích, chà bông, trứng cút, bò khô, hành khô… là đã có ngay món bánh trứng cút chà bông vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức bánh, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của phô mai và trứng hòa quyện với hương vị đậm đà của bánh, tạo nên sức hút khó cưỡng cho món ăn.
Leave a Reply